2020年12月某日の11時過ぎに訪ねた。
上野御徒町駅を出てすぐの場所にある「一蘭 上野御徒町店」。
店内の1階で「ラーメン」¥980の食券を購入し、2階へ上る。
3割程度が客で埋まっている感じ。
仕切りのある味集中カウンター席に座り、オーダー用紙に記入。この日は赤い秘伝のたれを辛さ5倍でリクエスト。
7,8分ほど待って提供される。
赤味の強いとんこつスープのラーメンがやって来る。秘伝のたれを軽くスープに馴染ませて味わう。
甘みの強い一蘭のラーメン。辛さ5倍は程好い刺激。
以前に比べてねぎの量が少ないように感じたが、旨味のあるスープは相変わらず美味しい。
麺をあっという間に食べ切ってしまったので、箸袋を使って「替玉」¥210をオーダー。
替玉の値段上昇を気にしながらもスープに投入し、再びラーメンを味わう。
スープと麺のバランスを考えつつ最後までラーメンを楽しむ。
味集中カウンターで快適に楽しめる一蘭は相変わらず素晴らしい。値段にだけはいつも満足できないが、クセになる味には大満足。