2019年4月某日の11時過ぎに訪ねた。
高田馬場駅を出て徒歩3,4分。
さかえ通り商店街を奥まで進んだところにある「肉汁麺ススム 高田馬場店」。
店内には先客1名のみ。
食券機で「肉汁つけ麺（レベル1）」¥780を選択。レベルは肉の量を増やすと上がっていくようである。肉汁つけ麺の場合は、レベル1で肉量100グラム。
7,8分ほど待って提供される。
刻み海苔がかかった麺と肉が浸っているつけ汁。
まず食べてみると、揚げた豚肉を甘辛く味付けしており、ご飯がすすむ味になっている。
やむなく現金払いで「ライス 並盛」¥100を注文。
つけ麺としてのクオリティは悪くない。ジャンクで甘めのつけ汁とやや太めの麺が合っている。惜しいのは、麺の量がやけに少ないこと。大盛りまで無料とかにしてくれると嬉しい。
つけ汁に浸っている肉をライスと一緒に食べる。確かにライスと合う味にはなっているのだが、肝心のライスが不味い。米の質も炊き加減も保存も良くない。
紅ショウガときゅうりの漬物を大量に盛ってライスを食す。ライス問題が解決されないと快適な肉汁麺ライフは送れないような気がした。
独自性の高い肉汁麺ではあった。ハマる人は多いであろう料理。個人的には、これだけジャンクで豪快な麺料理を提供しているのでボリュームも豪快にサービスしてもらいたいと思ってしまった。
肉汁麺 ススム 高田馬場店 （ラーメン / 高田馬場駅、下落合駅、目白駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1