いま村で上質なラーメンを食べる@巣鴨

2020年11月のとある土曜日の11時過ぎに訪ねた。

巣鴨駅を出て徒歩2分ほどの場所にあるラーメン店「麺や いま村」。

麺や いま村

それほど広くない店内は7割方客で埋まっていた。

食券機で「鶏煮干しらぁめん(醤油)」¥900を選択。醤油と塩の2種のラーメンを提供しているので、今回は醤油をチョイス。

7,8分ほど待って提供される。

鶏煮干しらぁめん(醤油) ¥900

トマトの乗った鶏煮干しらぁめん(醤油)に別皿で薬味のきのこオイル漬け、レモン生姜が付いてくる。

まずそのまま味わってみる。スープが絶妙なバランスで実に美味しい。硬めの麺はザラザラとした舌触りが特徴的。

鶏煮干しらぁめん(醤油) ¥900

麺の上に乗った鶏チャーシュー、トマト、刻み玉ネギ、青ネギもそれぞれ効果的。鶏チャーシューはかなりジューシーで食べ心地が良い。トマトはこのラーメンにおいては無くてはならない存在。酸味が非常に良いアクセントになっている。

別皿のきのこオイル漬け、レモン生姜も使って食べてみる。きのこは香りが立って面白いアクセント。レモン生姜はスッキリとした味わいになって味変には良いアイテム。

卓上の酢も使ってスープの味わいを変化させながら楽しむことも出来る。

卓上のアイテム

麺のクオリティがもっと上がればより美味しいラーメンに仕上がるようには感じた。

満足度の高い一杯を味わうことが出来る「いま村」であった。

麺や いま村ラーメン / 巣鴨駅千石駅駒込駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5