2020年11月某日の17時過ぎに訪ねた。
神田駅から徒歩4,5分ほどの場所にある讃岐うどんの人気店「香川 一福 神田店」。
比較的広い店内には先客3名ほど。
食券機で「温ぶっかけ（中盛）」¥580＋「ゲソ天」¥120を選択。
テーブル席に座り店員さんに食券を提示する。
5分ほど待って提供される。
刻みネギが乗った温ぶっかけには別皿で大根おろし、レモンが付く。そこに思ったよりも小さなゲソ天もある。
温ぶっかけのうどんとタレを絡めてそのまま味わってみる。麺の歯応えが良く、甘みのあるタレが実に美味しい。シンプルな温ぶっかけは素晴らしいクオリティ。
大根おろしを絡めてレモンを絞り爽やかさを出すと、また違った美味しさになる。
ゲソ天を投入して、うどんと共に味わってみる。揚げ加減が程好い天ぷら。もうちょっと大きいゲソ天を想像していたので、食べ応えに物足りなさはあった。
讃岐うどん店としてのクオリティは非常に高いと思う。麺だけでなく、タレが非常に美味しい。昼時はかなり混雑しているが、時間帯を外せば落ち着いて食べることが出来る。
神田エリアでうどんを食べるならこの店で間違いない。