2020年11月某日の17時過ぎに訪ねた。
鶯谷駅から徒歩3,4分ほどの場所にある「江戸前煮干中華そば きみはん 総本店」。
程好い広さの店内には先客4名ほど。
食券機で「梅香る煮干つけめん」¥880を選択。
カウンター席に1人で座る。ワンオペなので、しばらく待って食券を提示する。
12,3分ほど待って提供される。
程好い太さの縮れ麺とつけ汁の組み合わせ。
麺を取ってつけ汁に浸し、味わう。仄かに梅が香るつけ汁だが、煮干しはそれほど強く感じない。
食べやすいつけ麺に仕上がっている。もっとドロッとしたつけ汁をイメージしたが、それほど濃厚なものでは無かった。
麺はつけ汁に絡みやすいウェーブがかかっていて、歯応えも程好い。
卓上の酢を麺に振りかけて酸味を加えても食べても良い感じ。
つけめんTETSUグループの一つだけあって、美味しさは担保されているつけ麺であった。
ワンオペだからか食器が長いことカウンター席に放置されていたり、来店客に気付いていない点など非常に気にはなるが、混雑していなければそれなりに快適に食べることは出来ると思う。
江戸前煮干中華そば きみはん 総本店 （ラーメン / 鶯谷駅、入谷駅、日暮里駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4