なるみやの魚介ダシが効いたラーメンを味わう@十条

2020年11月のとある休日の13時過ぎに訪ねた。

十条駅から徒歩5分ほどの場所にある「らーめん なるみや」。

らーめん なるみや

それほど広くない店内には先客なし。

食券機で「ラーメン」¥750を購入。カウンター席に1人で座り食券を提示。

店内の空調はそれほど強くないのかこもっている感じがやや気になった。

7,8分ほど待って提供される。

ラーメン ¥750

チャーシュー、青菜、ネギ、メンマが乗ったラーメン。

スープから味わってみると、不思議な味わい。貝類のダシが強く感じられる複雑な味わいのスープ。醤油の味はそれほど強くはない。

細めの麺は思ったよりも柔らかい。

ラーメンとしてのバランスはそれほど良いとは言い難い。このスープが好きな人には堪らない一杯であると思うが、万人受けする味とは思えない。

一般的なラーメン屋のものとは異なる味を体感する意味では食べてみる価値はある。

つけ麺やラーメンのバリエーションが無いのは惜しい。独特のダシを使って面白い麺料理を作り出してもらえると楽しみが増えそうである。

らーめん なるみやラーメン / 十条駅東十条駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3