五ノ神製作所の見事な海老つけ麺を堪能する@新宿

2020年10月某日の18時過ぎに訪ねた。

新宿駅から徒歩5分ほどの場所にある「つけ麺 五ノ神製作所」。

つけ麺 五ノ神製作所

ほど良い広さの店内は9割方客で埋まっていた。

食券機で「海老トマトつけ麺」¥950を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

10分ほど待って提供される。

海老トマトつけ麺 ¥950

赤みがかったつけ汁にバジルペーストが乗ってバゲットが添えられた麺の組み合わせ。

海老トマトつけ麺 ¥950 のつけ汁

太めの麺をつけ汁に浸して味わう。濃厚な海老の風味と仄かなトマトの味わいが良い。

海老トマトつけ麺 ¥950 の麺

海老の香りは心地好く、臭みを一切感じない。つけ汁の完成度の高さが見事。他の店には無い味わいがそこにはある。

バジルと麺とトマトつけ汁の組み合わせも面白い。

喉越しが心地好く歯応えの良い麺と濃厚なつけ汁を堪能する。残ったつけ汁にバゲットを投入し、最後まで海老トマトつけ汁を満喫した。

スタンダードな海老つけ麺だと個人的には海老が強過ぎるような予感がしたので、海老トマトつけ麺を選択したのは正解であっただろう。

安定してこの濃厚なつけ汁を提供する「五ノ神製作所」の素晴らしさを体感して店を後にした。

つけ麺 五ノ神製作所 新宿店つけ麺 / 新宿三丁目駅新宿駅代々木駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8