2020年10月のとある土曜日の11時過ぎに訪ねた。
浦和駅を出て徒歩7,8分ほどの場所にあるラーメン店「オリガミ」。
程好い広さの店内には先客なし。
食券機で「旨辛コッテリ煮干しつけ麺」¥880を選択。
カウンター席に座って食券を提示。辛さを中辛、大辛で選べるので大辛でリクエスト。
10分ほど待って提供される。
見た目からはそれほど辛そうではないつけ汁と岩のりが乗った麺の組み合わせ。
程好い太さの麺をつけ汁に浸して食べる。
煮干しの濃厚な味わいがガツンと来るつけ汁。ややエグみを感じるので好みは分かれそう。辛さはかなり感じられるが濃厚過ぎるつけ汁なので、辛さがダイレクトに伝わってこない。
煮干しはケチらずかなり大量に使っていると思う。値段を考えるとお得なつけ麺ではあると思う。
岩のりが程好いアクセントになっているが、量的にはもう少し欲しい。
最後まで煮干しの味わいを楽しんだ。
それなりのクオリティの煮干しスープが味わえる「オリガミ」であった。更に洗練されたものを期待したいが、満足感はあるラーメン店。