2020年9月某日の12時前に訪ねた。
田端駅から徒歩3分の場所にある「おためし屋」。
程好い広さの店内には先客なし。
注文カウンターで「花椒小松菜肉中華そば」¥850を注文。
最近、この店でイチオシの小松菜を使った一品らしい。
カウンター席に1人で座り、7,8分ほど待つと提供される。
小松菜、もやしと肉がたっぷり盛られた麺とつけ汁、生玉子の組み合わせ。
刻み海苔が大量にかかった具材と中華麺をつけ汁に浸して食べる。ラー油と花椒が効いて、辛さの中にコクと甘みを感じるつけ汁が良い感じ。小松菜とたっぷりの豚肉も良い存在感でありながらヘルシーさがある。
程好い中太中華麺も具材とつけ汁とのバランスが非常に良い。
花椒がセルフでかけられるとより良いとは思うが、ノーマルの状態でも満足できる。途中で、生玉子を使って、マイルドな味わいにしつつ肉そばを味わうのも一興。
見た目にはかなりボリュームがあるが、食べてみると小松菜、モヤシのヘルシーさもあって程好い満腹感。この店におけるスペシャリテが完成した予感がある。
いつの間にか小松菜を使った料理メニューが増えている「おためし屋」。ヘルシー路線に活路を見出せれば更なる集客が可能になると思う。
惣菜ばる おためし屋 （デリカテッセン / 田端駅、赤土小学校前駅、西日暮里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7