麵屋ひょっとこのアッサリした塩ラーメンを楽しむ@有楽町

2020年7月のとある土曜日の11時頃に訪ねた。

有楽町駅を出てすぐ目の前にある交通会館地下1階の「麺屋ひょっとこ交通会館店」。

名店が立ち並ぶ交通会館の飲食店の中で最も行列が出来る店。

この日は早いタイミングもあり、先客3名ほど。

食券機で「和風柚子柳麺」¥760を選択。

カウンター席に座り食券を提示。

5分ほど待って提供される。

色合いが美しいひょっとこの柳麺。澄んだ塩スープに細麺。その上にチャーシュー、玉子、メンマ、刻みネギ、三つ葉、柚子が乗っている。

スープから味わってみると、薄味ではあるもののアッサリとしたスープを好む人に合わせて程好くダシを利かせている。

二日酔いの昼食に食べるには最高の一杯。

具材は三つ葉が良い存在感を出している。塩スープと柚子と共に爽やかさを引き立てて食欲を増進させる。あっという間に完食してしまう。

ボリューム的には良い感じに食べ応えもあって満足。

客の出入りが激しく、外から剥き出しの状態なので居心地の良さは無いが、回転率の高さは素晴らしい。店を出る時の店員さんの笑顔も良い。

麵屋ひょっとこの銀座店も出来たらしいので、そちらにも伺ってみたい。