2020年7月のとある休日の23時頃に訪ねた。
吉祥寺駅を出て徒歩2,3分ほどの場所にある「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。
何度食べに来ても飽きない味を求めて訪ねた。
店内は6割程度客で埋まっていた。調度品をリニューアルしたのか、清潔感が増している。
食券機で「中華そば」¥700＋「ゆで玉子」¥50＋「にんにく（S）」¥80を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
緑色のおろしにんにくが乗った中華そば。見た目に完璧な仕上がり。
堪らずにんにくを溶かして味わう。
以前にも増して美味しくなっていると感じるのは気のせいだろうか。洗練されたスープに程好い太さの縮れ麺。個人的にはパーフェクトな仕上がりになっていた。
にんにくはプラスした方が良いと改めて感じた。コクが増して香りも立つ。
もやし、チャーシュー、海苔の美味しさも噛みしめてから、ゆで玉子も食べる。この中華そばには味付け玉子よりもプレーンなゆで玉子の方が合っていると思う。
卓上の唐華を途中で投入し、辛さを加えて味わう。美味しさが増し続ける。更に酢も投入すると、味変でまた食欲を掻き立てる。
相変わらず美味しい中華そばを満喫。この日提供された中華そばの状態が非常に良かったのか、かなり美味しく味わえた。
中毒性のある美味しさが消えることはこの先も無いだろう。
ホープ軒本舗 吉祥寺店 （ラーメン / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3