2020年6月某日の11時過ぎに訪ねた。
田端駅を出て徒歩5分ほどの場所にあるこじんまりとした定食屋「パセリ」。
店内には先客1名。
カウンター席に1人で座り「パセリ風ビーフハンバーグ（豆腐入り）」¥820を注文。
7,8分ほど待って提供される。
ビーフハンバーグとサラダ、ライス、味噌汁の組み合わせ。
ハンバーグのソースは塩気が少々強め。豆腐が入っているが、パサついた感じは特にない。それなりにジューシーなハンバーグを食べている感覚にはなる。
ハムが散らされたサラダはイマイチ。ドレッシングの味は悪くないが、野菜のクオリティがあまりよろしくない。
以前訪ねた時は塩分のバランスが非常に良いと感じたが、この「パセリ風ビーフハンバーグ（豆腐入り）」においては惜しい印象。やはりソースの味が思っていたよりも濃い。
ライス、味噌汁が付いてそれなりのボリュームではあったが、味の良さを求めたくなってしまう。
小規模で落ち着いた雰囲気の中で食べられる定食屋。ヘルシーさと味のバランスの強化に課題を感じてしまった。