2020年6月某日の21時過ぎに訪ねた。
新静岡駅から徒歩3分ほどの場所にあるラーメン店「伊駄天 静岡店」。
店内入口の食券機で「特製平打ち麺（塩）」¥860を選択。
程好い広さの店内には先客10名ほど。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
黄金色のスープが特徴的な塩ラーメン。平打ちの麺がスープに浸っており、そこにチャーシュー2種、ドライトマト、ネギ、メンマが乗っている。
食べてみると、上質な塩ラーメンであることがすぐ分かる。
鶏の旨味が程好く出ていながらも、澄んだ味わいのスープ。そこに滑らかな舌触りの平打ち麺が絡む。この組み合わせが抜群に良い。
豚のチャーシューと鶏のチャーシューが2種乗っている。豚のチャーシューがこのラーメンには良い。
具材にはそれほどこだわりを感じなかったが、スープと麺の圧倒的な美味しさがこのラーメンの特徴。
塩スープは濃厚なので、卓上の酢を入れてアッサリさせつつ味わうのも良い。
静岡駅近辺でラーメンと言えばこの店なのであろう。食べている間に続々と来店客があった。
次回は是非つけ麺を食べてみたいと思う。