晴の見事な中華そばを味わう@入谷

2020年5月某日の18時過ぎに訪ねた。

入谷駅から徒歩1,2分ほどの場所にあるラーメン店「麺処 晴」。

麺処 晴

それほど広くない店内には1席だけ空きがあった。

食券機で「中華そば」¥780を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

中華そば ¥780

見た目はシンプルで美しい。チャーシュー2枚、メンマ、刻みタマネギ、ネギが乗っている醤油ラーメン。

仄かに香る煮干しスープは清々しい味わいで実に美味。

歯応えの良い細めの麺と澄んだ醤油スープの組み合わせは見事。

具材も見事なクオリティ。肉の旨味を噛みしめられるチャーシューは大きさもちょうど良い。更に、刻みタマネギが効果的。この美味しいスープに爽やかなタマネギの後味が美味しさを増幅させる。

卓上の粗挽きの唐辛子を振りかけて刺激を加えてもまた良い味。

卓上のアイテム

酢を使って、スープの味を変化させても尚美味しい。

煮干しラーメンの一つの完成形を見たような気がする。ボリューム的にも満足。このクオリティで780円という値段は安いと感じる。

店には続々と来店客があったが、店主が1人で接客もこなしつつ料理を提供。そつのない接客。

店内はそれほどキレイと言い難い面はあるが、美味しいラーメンを味わえる喜びが勝る店ではある。

今回はノーマルな中華そばを食べたが、次回は濃厚なパターンで食べてみたいと思う。

麺処 晴ラーメン / 入谷駅鶯谷駅上野駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9