2020年4月のとある土曜日の12時過ぎに訪ねた。
田端駅から徒歩7,8分ほどの場所にある中華料理店「東園」。
程好い広さの店内には先客3名ほど。
テーブル席に1人で座り「広東メン」¥750を注文。
10分ほど待って提供される。
醤油ラーメンに餡かけの具材を合わせた広東メン。
熱々の餡に絡んだ、豚肉、野菜を麺と共に味わう。
程好い味付け。濃過ぎず、薄過ぎない感じが心地好い。
熱いことは確かだが、具材への火の入り加減はちょうど良い。
程好い食感を感じながら野菜を楽しみ、広東メンを堪能する。酢を投入して酸味を加えても良い塩梅になる。
オヤジさんの熟練の技で仕上がった美味しい中華の麺料理を味わう。
時勢柄とこの日の悪天候もあってか、いつも賑わっている店内はガラガラ。個人的には落ち着いて食べられることが出来たが、店の売り上げを考えたら心配にはなる。
田端で変わらずに美味しい中華料理を作り続けてもらいたいと思う店「東園」の料理は今日も見事に美味しかった。