麵屋一燈の見事なつけ麺を味わう@新小岩

2020年4月某日の12時前に訪ねた。

新小岩駅を出て徒歩3,4分ほどの場所にある「麺屋一燈」。

麺屋一燈

言わずと知れた人気店。それほど広くない店内は8割方客で埋まっていた。

程好い威勢の良さを感じる挨拶を受けながら、食券機で「濃厚魚介つけめん」¥900を選択。

清潔感のあるカウンター席に1人で座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

濃厚魚介つけめん ¥900

見た目にも美しい洗練されたつけ麺。

鶏団子の入った熱々のつけ汁に程好い太さの麺を浸して味わう。

濃厚魚介つけめん ¥900 のつけ汁
濃厚魚介つけめん ¥900 の麺

甘みとコクが良い塩梅のつけ麺。鶏白湯ベースのつけ汁だが、魚介の旨味も滲み出てている。複雑な味わいながら、えぐみなどは無く、素直に美味しいと感じられる。

洗練されたつけ麺がそこにはあった。

卓上の酢を使って、酸味と甘みを組み合わせて味わってもまた良い。

卓上のアイテム

つけ汁に入っている鶏団子も良いアクセントになる。ネギと海苔も存在感があってバランスが良く考えられている。

スープ割で最後までつけ麺を堪能する。

流石に都内屈指の人気店だけあって、他店とは異なるレベルのつけ麺を提供してくれている。

ホスピタリティもあって、居心地も実に良い。

店を出るタイミングでは何人か外に並んでいた。行列が嫌いな自分にとっては良いタイミングで入店できた。

つけ麺だけでなく、ラーメンも味わってみたい素晴らしい店。

麺屋一燈ラーメン / 新小岩駅
昼総合点★★★★☆ 4.2