2020年3月某日の11時過ぎに訪ねた。
西日暮里駅を出て徒歩5分ほどの場所にある「節骨麺 たいぞう 西日暮里店」。
広い店内には先客3,4名。
食券機で「節骨こってりらーめん」¥700を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
5分ほど待って提供される。
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が乗ったラーメン。
動物系のスープと魚介系のスープが混ざり合って甘めのコッテリとしたスープに、やや太めの力強い麺が絡んでいる。
ラーメンとしてのまとまりは若干微妙な感じ。素材の良さは感じられるので、それなりに食べられるラーメンではある。
前提的にどうにも物足りなさのあるこってりらーめん。昼なので生ニンニクを投入することが出来ないためだろうか。もうちょっとパンチがあると満足度が増すとは思う。
たまに食べる分には良いが、足繁く通うまでには至らぬたいぞうのラーメン。
改善の余地は大いにあるチェーン店だろう。更なる進化を求めたいと思う。
節骨麺 たいぞう 西日暮里店 （ラーメン / 西日暮里駅、千駄木駅、日暮里駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1