たいぞうでこってりらーめんを食べる@西日暮里

2020年3月某日の11時過ぎに訪ねた。

西日暮里駅を出て徒歩5分ほどの場所にある「節骨麺 たいぞう 西日暮里店」。

節骨麺 たいぞう 西日暮里店

広い店内には先客3,4名。

食券機で「節骨こってりらーめん」¥700を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

5分ほど待って提供される。

節骨こってりらーめん ¥700

チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が乗ったラーメン。

動物系のスープと魚介系のスープが混ざり合って甘めのコッテリとしたスープに、やや太めの力強い麺が絡んでいる。

ラーメンとしてのまとまりは若干微妙な感じ。素材の良さは感じられるので、それなりに食べられるラーメンではある。

前提的にどうにも物足りなさのあるこってりらーめん。昼なので生ニンニクを投入することが出来ないためだろうか。もうちょっとパンチがあると満足度が増すとは思う。

たまに食べる分には良いが、足繁く通うまでには至らぬたいぞうのラーメン。

改善の余地は大いにあるチェーン店だろう。更なる進化を求めたいと思う。

節骨麺 たいぞう 西日暮里店ラーメン / 西日暮里駅千駄木駅日暮里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1