2020年2月某日の20時頃に訪ねた。
西武新宿駅を出て徒歩2分ほどの場所にある「らぁ麺 鳳仙花」。
新宿の名店「はやし田」系列の店であることが見た目から分かる。
それほど広くない店内は5割程度客で埋まっていた。
食券機で「つけ麺」¥850を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
澄んだ色のつけ汁と程好い太さでレアチャーシューが乗った麺の組み合わせ。
程好い小麦の香りがする麺をつけ汁に浸して味わう。
金目鯛のダシが効いているつけ汁。魚介の風味が非常に強いので好みは分かれそうだが、繊細な仕事で美味しさは担保されている。
レアなチャーシューとつけ汁、麺の組み合わせも非常に良い感じ。薄切りのメンマも食感のアクセントになっていて、非常に考えられたつけ麺に仕上がっている。
最後まで食べて850円という値段に納得する。素材の良さを満喫できる良いつけ麺であった。
清潔感のある店内で上質なラーメン、つけ麺が食べられる良い店であった。接客に関しては少々不慣れな店員さんであったものの、トータルで満足出来た。