凪の煮干しをラーメンで味わう@川口

2020年1月のとある休日の19時頃に訪ねた。

川口駅を出て徒歩2分ほどの場所にある「すごい煮干ラーメン凪 川口東口駅前店」。

すごい煮干ラーメン凪 川口東口駅前店

それほど広くない店内は8割方客で埋まっていた。

食券機で「すごい煮干しラーメン(太麺)」¥870を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。味の濃さや麺の硬さ、辛さなどを選べるので諸々リクエスト。

7,8分ほど待って提供される。

すごい煮干しラーメン(太麺) ¥870

幅広の麺と太麺が煮干しスープに浸って、チャーシュー、ネギ、唐辛子が乗っている。

煮干しのダシが効いたスープはかなり塩気が強い。この独特の味がクセになる人には堪らないのだろう。

太めの麺と塩気たっぷりのスープの組み合わせは悪くは無い。硬めのネギが良いアクセントになっている。

唐辛子の辛さも強めである意味このラーメンにおいては存在感を発揮してバランスを保っている。

チャーシューは食べ応えがあり、且つ文句なく美味しい。

卓上の煮干し酢をラーメンに回しかけてサッパリとしたラーメンに仕立てる。酢はこのラーメンにおいてはかけがえのないパートナーかもしれない。

卓上のアイテム

久しぶりの「すごい煮干ラーメン凪」の「すごい煮干ラーメン」を食べたが、クオリティが担保されており流石であった。

川口でこの味が食べられるというのはありがたい。

すごい煮干ラーメン凪 川口東口駅前店ラーメン / 川口駅川口元郷駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3