2019年3月某日の18時過ぎに訪ねた。
渋谷駅の京王線マークシティ側の改札出口を出てすぐの場所にある立ち食いそば店「信州屋 渋谷店」。
昭和風情が漂って良い雰囲気の広い店内には先客5,6名。
注文カウンターで季節のメニュー「根付き有機せりそば」¥590を注文。
3分ほど待って提供される料理を受け取り立ち食いカウンターへ。
蕎麦の上に豚肉とたっぷりのせりが乗った一品。
根付きだからこそ滋味を感じるせり。せりと共に蕎麦とつゆも味わう。
この店の蕎麦とつゆは一般的な立ち食いそば店に比べて中々力強い味。醤油の味が強く、それに負けない香り高い蕎麦。そこにせりと豚肉がよく合っている。
シンプルな具材ながらこの店の蕎麦とつゆを活かすものを季節のメニューとして提供するこの店のスタンスは素晴らしいと言えよう。
全体的にメニューは安価で、この「根付き有機せりそば」も他の店で食べたら1,000円取ってもおかしくないメニューであろう。
渋谷駅のすぐ近くに佇む立ち食いそば店の力量に感嘆した。