2020年1月某日の10時過ぎに訪ねた。
田端駅を出て徒歩3分ほどの場所にある立ち食いそば・うどんの店「かしやま」。
店内には先客なし。
食券機で「天ぷらそば」¥350を選択。
注文カウンターに食券を提示。すぐに提供される。
卓上の唐辛子を振りかけて味わう。
揚げ置きしてあるかき揚げの天ぷらは程好くチープだが、食べ応えがあって良い塩梅。
関東スタイルの醤油味の強いつゆにかき揚げを浸して蕎麦と共に味わう。かき揚げに入ったイカの食感が良いアクセントになっている。
蕎麦は少々柔らかめだが、麺の太さが程好く、立ち食いそば屋の理想的な食べやすさを体現している。スルスルと食べてしまう蕎麦。他の店にはない歴史がこの店の味を作り上げている。
何気に乗せれている刻みネギの分量も絶妙。ネギの香りが天ぷらそばを食べやすく、美味しく仕上げている。
いつもの如く美味しい「かしやま」の蕎麦を食べて幸せな気持ちになる。朝の混んでる時間を外して優雅に食べるひとときであった。
田端エリアでこの美味しさを激安価格で提供してくれる「かしやま」にこの日も感謝。