2020年1月のとある休日の13時過ぎに訪ねた。
西日暮里駅を出て徒歩5分ほどの場所にある「麺屋 義」。
耳の聞こえない店員さんたちで運営しているラーメン店。
店内は7割方客で埋まっていた。
食券機で「義ラーメン（塩）」¥800を選択。
カウンター席に座り食券を提示。
5分ほど待って提供される。
美しい黄金色のスープにやや太めの麺が浸っている。そこにチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
食べてみると、スープにはコクを十分に感じるが、やや塩気が強い。麺が少々太めなのでこのスープには合っているとは思うものの、もう少し抑えてもらえると嬉しい。
具材は素材の美味しさが感じられて良いクオリティであると思う。
ボリューム的に少々物足りなさはあるものの、この素材とクオリティで800円ならばやむを得ないだろう。
濃い味ながらもクオリティには満足出来た塩ラーメン。
西日暮里界隈で美味しいラーメンを食べたい時には非常に使い勝手の良い店。