骨太のラーメンが食べられる巧家@田端

2019年12月のとある土曜日の12時前に訪ねた。

田端駅を出て徒歩3,4分ほど。

坂を下りたところにあるラーメン店「巧家」。

巧家

それほど広くない店内は7割方客で埋まっていた。

メニューは豊富にある。食券機で「もやしそば」¥600を選択し、カウンター席に座る。

食券提示してから7,8分ほど待って提供される。

もやしそば ¥600

醤油スープのラーメンにもやし、チャーシュー、メンマが乗ったシンプルな構成。

食べてみると、良い感じにジャンクな味わい。スープはやや甘めで、麺は硬めでゴワッとした感じ。男っぽいラーメンとでも形容しようか。スープは鶏がベースであるとは思うが、甘みと旨味が強め。

もやし、チャーシュー、メンマの配分はちょうど良い。

二郎系のスープにイメージは近いが、二郎ほど荒々しくジャンクではない。

このボリュームとクオリティで600円ならばお得感はある。

非常に満足出来る骨太なラーメンであった。

店主と女将さんの2名体制でやっているラーメン店のようだが、店主は職人気質なのかホスピタリティに欠ける印象がしてやや惜しい。ある意味、下町らしさを感じるラーメン店ではあるものの、明るい雰囲気で食事はしたいものである。

メニューが豊富なので色々試してみたいとは思う。定期的に食べに来たいラーメン店。

巧家ラーメン / 田端駅西日暮里駅千駄木駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3