2019年12月某日の20時過ぎに訪ねた。
中野駅を出て徒歩2分ほど。かなり狭い小道沿いにある立ち飲みスタンド「SOUR STAND 8」。
自家製サワーがウリの店らしい。
先客は4名。観光している外国人が飲んでいた。
2人でメニューを眺めつつ店員さんと話しながら注文。
バタフライピー ¥480：眼精疲労、心疾患脳血管に効果があるらしい自家製リキュールを炭酸で割ったもの。爽やかな風味が心地好い。なんだか体に良さそうな気がする酒。
ハモンセラーノ ¥500：500円にしては中々質が高く、たっぷり盛られている。風味が良くて、熟成加減もちょうど良い。この塩気が酒を進める。
瞬間インフュージョン（アブサン&キューカンバー） ¥580：アブサンとキュウリを合わせたドリンク。最近流行りのアブサンをオシャレに仕上げている「瞬間インフュージョン」。このクオリティで580円ならばかなりお得。
スモークガンでドリンクに風味を付けるドリンクなど、かなり面白い店であった。
マスターの接客も程好い距離感でこなれている。
女子と来ても楽しめる良い塩梅の中野のスタンドバーであった。
サワースタンドエイト （立ち飲み居酒屋・バー / 中野駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5