2019年12月某日の12時前に訪ねた。
新宿三丁目駅を出て徒歩1,2分ほど。飲食店エリアに新たに出来たラーメン店「らぁ麺 くろ渦」。
それほど広くない店内は9割方客で埋まっていた。
はやし田の系列店であることはメニューを見れば一目瞭然。
食券機で「のどぐろそば」¥1,000を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
5分ほど待って提供される。
仄かに濁った塩スープからはのどぐろの香りが漂う。
2種のチャーシュー、細いメンマ、青菜、刻みタマネギ、黒いナルトが乗った「のどぐろそば」。
滑らかな麺と魚介の風味が漂うスープの組み合わせは独特。個人的には、この日のスープはそれほど出来が良くないように感じるが、のどぐろのクセを十分味わえるのは面白い。
卓上に調味料などが無いので、味のカスタマイズで楽しむことが出来ないのは残念ではあるものの、ラーメン自体は非常にレベルの高いものであることを確認。具材とスープと麺のバランスは流石。
新宿三丁目エリアで人気ラーメンになることは間違いない店であろう。この先の進化を見るべく定期的に食べに来たい店である。