よく考えられている日高屋のチゲ味噌ラーメン@日暮里

2019年12月のとある休日の15時過ぎに訪ねた。

日暮里駅を出て徒歩2,3分の場所にある「日高屋 日暮里南口店」。

日高屋 日暮里南口店

それほど広くない店内は4割程度客で埋まっていた。

カウンター席に1人で座り「チゲ味噌ラーメン」¥630を注文。

冬場の提供となる日高屋の「チゲ味噌ラーメン」。日高屋のこの季節限定メニューを好む人はかなり多い。

5分ほど待って提供される。

チゲ味噌ラーメン ¥630

もうちょっと美しく盛って提供すれば良いのに、と日本人以外の美的センスの下で調理されている現実を知る。

濃厚なチゲ味噌スープに太めの麺を合わせているラーメン。

提供前にスープと麺を絡めているはずだが、若干混ざり加減が足りない。素材が良いのでちゃんと美味しくは食べられるが、若干雑な調理であるという印象。

具材はたっぷり入っているので、食べ応えがある。キムチの大きさが良い感じ。

チゲ味噌スープとキムチ、ニラ、タマネギ、玉子のバランスも素晴らしい。

日高屋で食べる季節メニューとしてはかなり秀逸な一品。

この店舗の調理は若干雑ではあったのが残念。

日高屋 日暮里南口店ラーメン / 日暮里駅西日暮里駅三河島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1