朝からかしやまの蕎麦を食べて大満足@田端

2019年11月某日の7時過ぎに訪ねた。

田端駅を出て徒歩2分ほどの場所にある「立喰そば かしやま」。

人気の立ち食いそばの店には先客5名ほど。

食券機で「きつねそば」¥340を選択。

カウンターに食券を提示。

3分ほど待って提供される。

きつねそば ¥340

腰の曲がった女将さんが料理を提供してくれて、水まで持ってきてくれる。

食べやすいサイズの揚げとネギが乗ったシンプルなきつねそば。

揚げは良い味。そこまで濃くなくて後味がスッキリしている。

流石のクオリティ。かしやまの立ち食いそばのレベルが素晴らしいことを実感しつつきつねそばを堪能する。

蕎麦の歯応えが程好い。つゆもダシの旨味がちゃんと感じられて、関東風ながら濃い醤油味ではない。

卓上の唐辛子をちょっと振りかけて刺激を加え、あっという間に完食してしまう。

朝食として食べる立ち食いそばにしては美味し過ぎる「かしやま」の蕎麦。非常に狭い店内がネックではあるが、いつまでも長く続けて欲しい名店。

家族経営ならではの温かみが感じられるのも下町の蕎麦屋の良いところ。

立喰そば かしやまそば(蕎麦) / 田端駅赤土小学校前駅西日暮里駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9