確かに椎茸の旨味を感じる伊蔵八の中華そば@西日暮里

2019年11月のとある休日の20時過ぎに訪ねた。

西日暮里駅を出てすぐの場所にある「中華そば つけそば 伊蔵八本店」。

中華そば つけそば 伊蔵八本店

オープンしてまだそれほど経っていないラーメン店。

それほど広くない店内は8割方客で埋まっていた。

食券機で「中華そば」¥750を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。

5分ほど待って提供される。

中華そば ¥750

濃い目の醤油色のスープに細麺が浸っている。

椎茸のダシがウリの店らしく、スープに椎茸の旨味が染み出している。煮干しも仄かに香って深いコクはある。

ラーメンとしてのクオリティは平均的なものよりは高い。

卓上に激辛ニラ、味付キクラゲという中々嬉しいアイテムがあるので使ってみる。

卓上のアイテム

正直、激辛ニラはこの醤油味のラーメンには合わない。味付キクラゲは相性的に悪くはない。

塩分が高めのラーメンに更に塩分を追加してしまうので、無料アイテムとしては惜しい印象はあるもののつまみとして利用すると良いかも。

卓上の酢を投入して、若干ヘルシーにして中華そばを堪能。鶏ベースのラーメンも提供しているので、次回はそちらも試してみたい。

個人的には使い勝手の良いラーメン店である。

中華そば つけそば 伊蔵八本店ラーメン / 西日暮里駅日暮里駅田端駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5