2019年3月某日の12時前に訪ねた。
西新宿五丁目駅を出て徒歩3,4分ほどの場所にある「煮干しそば 虎愼 離レ」。
曜日によってはガッツリ系のラーメン店「トランキーロ！」として営業している店舗。
この日は「煮干しそば 虎愼 離レ」の営業日。
6席しかない店内には先客4名。
食券機で「玉葱煮干しそば」¥880を選択。
カウンター席に座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
醤油スープは澄んでおり、煮干しの風味はするもののそこまで強烈な主張は無い。
麺は細麺。チャーシュー、メンマ、ネギ、玉葱のみじん切りが乗った「玉葱煮干しそば」。
食べてみると、その美味しさに笑顔が出てしまう。スープと麺のバランスが良いことは間違いないが、そこに玉葱のみじん切りが絶妙なアクセントとして活きている。
太くて食べ応えのあるメンマ、ジューシーなチャーシューもこのラーメンの美味しさをより一層引き立てる。
かなりバランスを計算して調理されたラーメンだと思われる。
少々辺鄙な立地ながら、良いラーメンが味わえるありがたい店。
煮干しそば 虎愼 離レ （ラーメン / 西新宿五丁目駅、中野新橋駅、初台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6