戸隠製粉の蕎麦は確かに良い蕎麦@御徒町

2019年10月某日の12時前に訪ねた。

御徒町駅を出てすぐの場所にある「玄そば 戸隠製粉」。

玄そば 戸隠製粉

程好い広さの店内には先客5名ほど。

テーブル席に1人で座り「かつ丼セット」¥1,100を注文。

最初に揚げ蕎麦がやってくる。ポリポリとしたスナック菓子感覚で食べながら食事を待つ。

サービスの揚げ蕎麦

10分ほど待って提供される。

かつ丼セット ¥1,100

小さめのかつ丼と大きな器でやって来るもりそばのセット。

かつ丼は卵にしっかり火を入れて綴じられている。かつも平均より強めに揚げているので、もうちょっと半熟感は欲しいかな。タレは濃いめ。

かつ丼セット ¥1,100 のかつ丼

もりそばの麺は実に美味しい。蕎麦の風味が程好く、細さと歯応えもちょうど良い。

かつ丼セット ¥1,100 のもりそばの麺

つゆもカエシがしっかり効いているが、香り高い蕎麦とのバランスは取れている。

かつ丼セット ¥1,100 のもりそばの薬味、つゆ

もう一枚食べたくなるような良いもりそば。かつ丼もダメでは無いが、もりそばの美味しさが大いに勝っているセット。

とは言え、1,100円という値段設定は少々高いような印象。かつ丼にもうちょっとボリュームがあれば納得出来るが、その点は惜しい。

ただ、御徒町駅を出てすぐに美味しい蕎麦が食べられるというのは嬉しい限り。次回は夜に訪ねて、日本酒と蕎麦で楽しみたい。

戸隠製粉そば(蕎麦) / 御徒町駅仲御徒町駅上野広小路駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3