2019年9月某日の13時過ぎに訪ねた。
西日暮里駅を出て、千駄木方面へ歩いて5分ほどの場所にある「らーめん いっとく」。
それほど広くない店内には先客2名。
食券機で「徳そば」¥780を選択。
カウンター席に1人で座り食券を提示。
5分ほど待って提供される。
深めの器でやってくる醤油ラーメン。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、ネギ。
魚介出汁の強い濃厚な醤油スープに歯応えのある麺が浸っている。
ラーメンとしてのクオリティは高い。具材にもこだわりを感じられる。
全体的に濃い味なので、小松菜が良いアクセントになっている。チャーシューも中々の大きさでジューシー。
麺の量はそれほど多くないため、ボリューム的に少々物足りなさはある。ただ、濃厚な味わいであるため満足度はそれなりに感じられた。
素材の質の高さもあったので、780円という値段設定についてはそれほど高いとは感じない。
酒を飲んだ後の〆に食べたくなるようなラーメン。
つけ麺も提供しているのでそちらも試してみたい。