2019年9月某日の17時過ぎに訪ねた。
王子駅を出て徒歩1,2分の場所にあるこじんまりとしたラーメン店「えんや」。
中途半端な時間だからか店内には先客なし。
食券機で「まぜそば（醤油）」¥800を選択。
カウンター席に座り食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。
見た目には色合いが良く、ややジャンクな美しいルックス。マヨネーズが添えられているのは嬉しい。
タレを馴染ませつつ、まぜそばを味わう。
流石の「えんや」クオリティ。麺の太さもちょうど良く、タレのジャンクさも程好い。
他店のまぜそばと比べて、コクと甘みのバランスが良い。
ネギ、チャーシュー、メンマも具材として実に美味しい。
ただ、まぜそば好きにとって残念だったのは、卓上に酢やラー油が置いていないこと。味変させつつ食べたいがこの店においてはそれがかなわない。
とは言え、王子エリアでそれなりに良質なまぜそばが味わえるというのは嬉しい限りである。
800円という値段設定もやや高いようには思うが、この味なら納得は出来る。