2019年3月某日の18時過ぎに訪ねた。
初台駅に直結。オペラシティ内2Fにある「丸亀製麺 東京オペラシティ店」。
広い店内は2割程度しか客が入っていなかった。
注文カウンターで、季節限定メニューの「鴨ねぎうどん（並）」¥650を注文。
目の前で調理をするので、3分ほど待って受け取る。
別皿に刻みネギ、おろし生姜、天かすを盛って席に着く。
若干赤みがかった鴨肉がたっぷり入っている。まず、ネギと共に鴨肉を食べてみると衝撃。鴨肉のジューシーさに驚いてしまう。大量提供を前提として仕入れていると思うのだが、どのような方法でこのクオリティの鴨肉を提供しているのか理解できない。1,000円超の町の蕎麦・うどん店の鴨南蛮以上に美味しいといっても過言ではない。
別皿に盛った刻みネギ、おろし生姜、天かすはこの鴨ねぎうどんに合わせるは少量で良かったかも。
この鴨ねぎうどんにおいては味をそれほどカスタマイズせずに堪能した。
企業努力の賜物なのだろうか。このクオリティで季節限定メニューを提供してくる丸亀製麺の素晴らしさに改めて気付かされた。鴨ねぎうどんは毎年、このシーズンに提供してもらいたいメニューであった。
丸亀製麺 東京オペラシティ店 （うどん / 初台駅、参宮橋駅、西新宿五丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3