2019年7月のとある土曜日の19時頃に訪ねた。
六本木駅を出て徒歩7,8分ほど。
ビルの地下1Fにある「神戸牛しゃぶしゃぶ 肉邸 金山」。
かなりシックな雰囲気の店内は各席が個室になっている。
密会をするにはもってこいのシチュエーションではあるが、ビジネスの会食に使うのが良さそう。
2人で個室のテーブル席に座る。
この日は「A5神戸牛プラン（飲み放題付）」¥8,980をお願いする。
メインの肉料理をすき焼き、しゃぶしゃぶのどちらかを選択できるが、しゃぶしゃぶをチョイス。
ビールを飲みながら料理の到着を待つ。
前菜盛り合わせ：肉寿司、ネギチャーシュー的な小鉢、ホタルイカの3種の前菜。肉寿司のクオリティが良い感じ。
炙り和牛ユッケ サラダ仕立て：美味しい和牛ユッケ。牛肉の質の高さが伺える一品である。タレも程好い甘さでしつこくない。
神戸牛 しゃぶしゃぶ：野菜と共に盛り込まれた神戸牛。ごまだれ、ポン酢の2種で味わうことが出来る。肉質は素晴らしい。赤身の部分も霜降りの部分もどちらも柔らかさが驚異的。白ワインと共にしゃぶしゃぶを味わう。
神戸牛の一口メンチカツ：肉の旨味を噛みしめることが出来るメンチカツ。しゃぶしゃぶからのメンチカツという流れはある意味独特。好みは分かれる流れだが、個人的に嫌いではない。
コムタンクッパ：食事メニューとしてコムタンクッパと冷麺が選べるが、コムタンクッパを選択。やって来たコムタンクッパは、サイズがそれほど大きくないものの、牛骨のダシが効いて旨味溢れる一品。クオリティには満足。
デザート：バニラアイスにパイを添えたものでフィニッシュ。
女性にはちょうど良いボリューム。男性にはもう1品あって良いかも、という八分目のコース料理。構成としてはオールマイティに対応するようなイメージをしたものだろう。
六本木の会食に使うには良い店であると思う。コース料理の料金設定のバリエーションも多いので使い勝手が良い。
神戸牛しゃぶしゃぶ 肉邸 金山 （居酒屋 / 六本木駅、六本木一丁目駅、乃木坂駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0