2019年5月某日の16時過ぎに訪ねた。
初台駅を出てすぐの場所にある立ち食いそば・うどんの店「加賀」。
中途半端な時間だからか、先客2名のみ。
食券機で「冷し納豆そば」¥460を選択。
注文カウンターに提示。
5分ほど待って提供される。
納豆、天かす、山菜が蕎麦の上に乗った「冷し納豆そば」。
卓上のネギをたっぷりと盛って具材をちょっと混ぜてみる。
具材を少しだけ混ぜ合わせたところで蕎麦と共に味わう。
天かすが非常に良いアクセント。ただ、蕎麦とつゆのクオリティが圧倒的に素晴らしいのでただひたすらに良い味に仕上がっている。特に蕎麦の歯触り、舌触りは最高。
納豆も食べてみると分かるが、大豆の歯応えがあり、風味も蕎麦に合うようこだわったものを使っている。
山菜も食感が冷しそばにおいては合わないわけはない。豪華な冷しそばに感じられるのはこの山菜の存在がある。
わさびもつゆに馴染ませつつ最後まで堪能。
相変わらず素晴らしいクオリティの冷しそばを提供してくれる「加賀」。値段以上の価値を感じられるそば・うどんが必ず食べられる良い店。