イデミスギノの美味ムースのケーキを味わう@京橋

2021年8月某日の12時頃に訪ねた。

京橋駅から徒歩2分ほどの場所にあるケーキの名店「イデミスギノ」。

イデミスギノ

現在はイートインを展開していないのでテイクアウトのみ。程好い広さの店内には先客4名。

焼き菓子とケーキを眺めて品定めをする。

店員さんの数はそれなりにいるにも関わらず、明確なアナウンスがされないので店の雰囲気に割にホスピタリティは低い。これは改善の余地があると思う。

ショーケースのケーキは820円のものが並んでいるが、さすがに値段は高すぎるようには感じた。ケーキを2種類選択して持ち帰る。持ち帰り時間は40分以内とかなりシビアな設定。

パラディ ¥820:シャインマスカットとラズベリーが乗ったパラディ。オレンジピールが効いて香りが高いケーキ。なめらかなムースが基礎になっているケーキで、甘みと酸味のバランスが非常に良い。シャインマスカットの美味しさが際立つ良いケーキ。

パラディ ¥820

ブレジリエンヌ ¥820:コーヒーとキャラメルのムースの組み合わせ。苦みと甘みと風味が実に心地好い一品。なめらかでコクのあるケーキは最初から最後までずっと美味しい。

ブレジリエンヌ ¥820

ムースを使ったケーキが非常に美味しい「イデミスギノ」。値段設定は全体的に高い印象はあるものの、クオリティは素晴らしい。

ケーキの味と見た目、店の雰囲気は素晴らしい。それ以外の改善がされると非常に嬉しい「イデミスギノ」であった。

イデミスギノケーキ / 京橋駅宝町駅銀座一丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8