キング製麺でオリジナリティのあるつけ麺を味わう@王子

2021年8月某日の18時過ぎに訪ねた。

王子駅から徒歩5分ほどの場所にある人気ラーメン店「キング製麺」。

キング製麺

それほど広くない店内は8割方客で埋まっていた。

食券機で「つけ台湾」¥950を選択。前回はこの店オススメのワンタン麺を食べたので、つけ麺を選んでみた。

カウンター席に座り食券を提示。

12,3分ほど待って提供される。

つけ台湾 ¥950

レアなチャーシューが乗った麺に、赤い色合いのつけ汁の組み合わせ。

程好い太さの麺をつけ汁に浸して味わう。辛さと酸味があって複雑な味わいを感じられる。麺とつけ汁のバランスが非常に良い。台湾まぜそばのようなニラとニンニクの強烈な味わいに比べるとソフトな台湾感。オリジナリティがあって且つ美味しく仕上がっている。

つけ台湾 ¥950 のつけ汁

チャーシューを麺と共に楽しむ。豚肉の旨味をしっかり感じられるチャーシューのクオリティに満足。

つけ台湾 ¥950 の麺

食材のクオリティに加えて確かな調理技術が見事な美味しさを産み出している。明るく元気で快活な接客も安心感を与えてくれる。食べる環境も込みで美味しく感じられるのは確か。

見事な麺とつけ汁で「つけ台湾」を味わう。最後にスープ割で〆る。

最後まで満足出来る「キング製麺」のつけ麺であった。ホスピタリティも魅力の店。

キング製麺ラーメン / 王子駅前駅王子駅飛鳥山駅
夜総合点★★★★☆ 4.1