ラーメン豚山でガッツリ麺をランチで食べる@上野広小路

2021年8月のとある休日の11時過ぎに訪ねた。

上野広小路駅から徒歩1分の場所にある「ラーメン豚山 上野店」。

ラーメン豚山 上野店

程好い広さの店内は7割方客で埋まっていた。

食券機で「小ラーメン」¥780+「辛ニラ」¥100を選択。

カウンター席に座る。7,8分ほど待ち、コールのタイミングになったら「ニンニク」をリクエスト。

麺の上に盛られたモヤシ、チャーシュー、ニンニクに辛ニラが添えられたラーメンが提供される。

小ラーメン ¥780 + 辛ニラ ¥100

麺を具材の下から引っ張り出しつつ食べる。平打ちで歯応えの良い麺とまろやかな味わいのスープのバランスが良い。二郎系でありながら上品な味わいの豚山のラーメン。

モヤシをスープに浸して、チャーシューと共に味わうと良い。ジューシーな肉の旨味が引き立つ。見事なクオリティのチャーシューではある。

辛ニラは甘みもあって、かなり濃いめの味付けのトッピング。化学調味料が多いのだろうか、風味もイマイチ。味付けとしては、もうちょっと辛さを際立たせて甘さを抑えた方が良いとは感じた。

卓上の唐辛子を振りかけ、辛ニラだけでない辛さを増して味わう。刻みニンニクを塗して香りを楽しみながらラーメンを満喫する。

最後まで食べると満腹感はある。最後まで美味しく味わえたが、トッピングの辛ニラは不要であったと感じた。

ラーメンとしては美味しく食べられた。次回は今回と異なるトッピングを試してみたいと思う。

ラーメン豚山 上野店ラーメン / 上野広小路駅上野御徒町駅御徒町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4