糸で淡麗な醤油ラーメンを味わう@秋葉原

2021年8月某日の12時過ぎに訪ねた。

秋葉原駅から徒歩3,4分ほどの場所にある「中華そば 糸」。

中華そば 糸

店外の食券機で「黒糸中華そば」¥800を選択。

それほど広くない店内には先客3名。

カウンター席に座り食券を提示。

食券機で白と黒の中華そばがあったので取り合えず黒を選択してみた。

5分ほど待って提供される。

黒糸中華そば ¥800

チャーシュー、レンコン、海苔、ネギが乗ったシンプルなラーメン。

細めの麺に程好くコクを感じる醤油スープの組み合わせ。魚介のダシが効いて淡麗な味い仕上がっている。麺は歯応えが良いが、風味がイマイチ。かんすいを入れていると思うので、かすかにする独特の風味が気になる。

具材はシンプルすぎる印象。チャーシューはもっと大きい方が良いと思う。メンマあたりが入っているとバランスが良くなると思う。

程好いボリュームのラーメンを最後まで満喫した。800円という値段以上の満足感はあった。

最近出来たらしいラーメン店のようだがクオリティはそれなりに高かった。まだここから味の進化があると思うので、定期的に訪ねて食べたいと思う。

中華そば 糸ラーメン / 秋葉原駅末広町駅岩本町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4