薮づかで上質な担担麺を味わう@上野広小路

2021年7月のとある休日の14時過ぎに訪ねた。

上野広小路駅から徒歩3,4分ほどの場所にあるラーメン店「藪づか」。

藪づか

それほど広くない店内には先客なし。

食券機でこの店の推しメニューらしき「担担麺」¥850を選択。

カウンター席に座り食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

担担麺 ¥850

見た目に美しい担担麺。ラー油、山椒、ネギ、ほうれん草の色合いが良い。

スープは程好く胡麻の効いものだがそれほど濃厚ではない。上品で上質なスープという印象。

山椒の風味が程好く効いて、細さの程好い麺とスープを一生に味わうと爽快な味わいが楽しめる。

卓上のスパイスを使って味をカスタマイズしながら楽しむのもまた良し。

卓上のアイテム

具材がそれほど多くない方がこの担担麺の良さが際立つ。爽やかな白ネギの存在感は効果的。

最初から最後までキッチリ美味しい担担麺。程好いボリュームにも満足出来た。

850円という値段以上のパフォーマンスをしてくれた「藪づか」の担担麺。醤油ラーメンも提供している店なので、次回は是非そちらを試してみたい。

らーめん藪づかラーメン / 末広町駅上野広小路駅御徒町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7