コヨシで燕三条系ラーメンを味わう@神泉

2021年5月某日の11時過ぎに訪ねた。

神泉駅から徒歩5分ほどの場所にある「中華そば コヨシ 渋谷店」。

中華そば コヨシ 渋谷店

程好い広さの店内には先客1名。

食券機で「背脂中華そば」¥850を選択。

カウンター席に座って食券を提示。

7,8分ほど待って提供される。

背脂中華そば ¥850

背脂の浮いた醤油スープに太めの麺を合わせている。チャーシュー、メンマ、海苔、玉ネギが入ったラーメン。

煮干しダシの効いたコクのある醤油スープに舌触りの良い麺の組み合わせは良い。煮干しの苦みは全く感じず、スッキリとした魚介ダシが楽しめる。燕三条スタイルの旨味が強いラーメンではあるが、たまに食べると良い。

卓上の酢を投入して、酸味を際立たせると違った味わいになって良い塩梅。唐辛子も振りかけると刺激と背脂のコクが良いハーモニーとなる。

チャーシューは肉の味を噛み締められて好みのもの。玉ネギのみじん切りがこのラーメンにおいては無くてはならない存在で、スッキリとした後味を演出している。程好いボリュームのラーメンを完食する。

たまに食べたくなる燕三条系ラーメンが味わえる「中華そば コヨシ」。生姜をフューチャーしたラーメンも提供しているようで、そちらも気になる。

また訪ねてみたい店であった。

中華そばコヨシ 渋谷店ラーメン / 神泉駅渋谷駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4