つじ田の旨味が溢れる汁なし担々麺を味わう@小川町

2021年3月のとある土曜日の11時過ぎに訪ねた。

小川町駅から徒歩5分ほどの場所にある「成都正宗担々麺 つじ田」。

成都正宗担々麺 つじ田

程好い広さの店内には先客3名。

食券機で「汁なし正宗担々麺」¥900を選択。

カウンター席に1人で座り食券を提示。辛さレベルが0~6で選べるので、3でお願いする。

7,8分ほど待って提供される。

汁なし正宗担々麺 ¥900

美しい盛り付けの「汁なし正宗担々麺」。麺、タレ、具材をよく混ぜ合わせる。

肉味噌のジューシーな感じとナッツの風味が非常に良い。辛味の効いたタレと程好い太さと食感の麺の組み合わせも素晴らしい。

ベースの麺とタレが良いので、具材に何を入れても美味しく仕上がるのだろう。

卓上の四川山椒を振りかけて風味を増しても良い感じ。更に酢を振りかけて味に変化を加えてもまた良い。

卓上のアイテム

スパイシーさの程好い汁なし担々麵を最後まで満喫。

つけ麺の人気店である「つじ田」が手掛ける担々麵の専門店は、麺が秀逸で素晴らしいクオリティである。

汁有りの担々麵も味わってみたいと思った。

成都正宗担々麺 つじ田担々麺 / 小川町駅新御茶ノ水駅淡路町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9