2021年1月某日の11時過ぎに訪ねた。
渋谷駅から徒歩5分ほどの場所にあるとんかつの店「富士㐂 渋谷道玄坂」。
それほど広くない店内には先客2名。
カウンター席に1人で座り「ロースカツ」¥1,000＋「ごはん、しじみ汁、漬もの」¥300を注文。
瑞穂いも豚、林SPFポークの2種の豚肉を使っているが、今回注文したのは瑞穂いも豚のロースカツ。
10分ほど待って提供される。
たっぷりのキャベツと共にロースカツが乗ったプレートにごはん、しじみ汁、漬ものが付く。
ロースカツは程好くジューシーでクセの無いカツ。塩で食べてもスッキリとした後味で美味しい。
とんかつソースをキャベツとカツにかけて食べても良い感じ。ソース自体程好いコクが感じられて良い塩梅の濃度。
しじみ汁は良い塩加減でダシが良く出ている。個人的にはとんかつ定食の汁物は豚汁ではなくしじみ汁が好み。
ごはん、キャベツ、しじみ汁のお替りについては特にアナウンスが無い。とんかつ店であれば、キャベツのお替り有無くらいは案内してもらえると嬉しい。
定食のボリュームとしてはちょうど良い感じであった。
瑞穂いも豚のロースカツを程好い値段で食べられる「富士㐂」。際コーポレーションの展開する店舗らしいが、それほどとんがった感じの店ではなかった。
次回は林SPFポークのトンカツを食べてみたい。